طرز تهیه حلوای آرد گندم

امروز سایت ژولی پولی قصد دارد دسری را به شما معرفی کند که جایگاه ویژه ای درسفره های ایرانی دارد، با ما همراه شوید و طرز تهیه حلوای آرد گندم را از تیم ژولی پولی بیاموزید.

مواد لازم:

۱.آرد گندم یک کیلو(سعی کنید تا جایی که امکان دارد از آرد نان سنگک استفاده کنید.)

۲.شکر۷۵۰گرم

۳.روغن ۵۰۰گرم

۴.زعفران سائیده یک قاشق چایخوری

۵.آب ۴ لیوان

۶.گلاب یک استکان

طرز تهیه حلوا:

آرد را الک می کنیم و در یک ظرف گود ( تابه ای که دیواره های بلند داشته باشد یا قابلمه) می ریزیم تا داغ شود بعد آرد را می ریزیم و با حرارت ملایم مرتب بهم می زنیم تا آرد سرخ شود و رنگ آن قهوه ای و بوی آرد بلند شود شکر را در آب ریخته روی حرارت می گذاریم تا چند جوش بزند و شکر آب شود، سپس گلاب و زعفران را داخل شربت می ریزیم تا یک جوش بزند، آرد سرخ شده را از روی حرارت برمی داریم و شربت را به تدریج روی آن می ریزیم و بهم می زنیم تا شربت جذب حلوا شود و حلوا روغن بیاندازد اگر شل بود یکی دو دقیقه حلوا روی حرارت می گذاریم سپس حلوا را در دیس می کشیم ویا در بشقابهای کوچک می ریزیم و با خلال پسته،بادام یا پودر نارگیل روی آنها را تزئین می کنیم.

• برای تزیین روی حلوا می توانید از قالب های کوچک شیرینی پذیری استفاده نمایید.
• افرادی که تمایل دارند حلوا را به عنوان یک عصرانه ی مقوی نوش جان کنند می توانند مقداری حلوا را در بین دو نان بستنی قرار دهند و صرف نمایید.
• حلوا یکی از دسر های ایرانی است که بیشتر در مراسم سوگواری و عزاداری تهیه و برای خواندن فاتحه و شادی روح گذشتگان استفاده می شود.

منبع : ژولی پولی