| مواد لازم | میزان لازم |
| پیاز | 1 عدد |
| سیب | 1 عدد |
| کاهو | 1 عدد |
| کرفس | 3 شاخه |
| تربچه | 8 عدد |
| سیر | 4 حبه |
| کالباس | 8 ورقه |
| پنیر چدار | 100 گرم |
| پنیر بلو چدار | 100 گرم |
| شاهی | 100 گرم |
| سرکه قرمز | 2 قاشق غذا خوری |
| سرکه سفید | 2 قاشق غذا خوری |
| روغن زیتون | 4 قاشق غذا خوری |
| فلفل سیاه | 1/6 قاشق مربا خوری |
| فلفل قرمز | نوک قاشق مربا خوری |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
| سس خردل | 1 قاشق چایخوری |
| عسل | 1 قاشق چایخوری |
| شکر | 1/2 قاشق چایخوری |
| سرکه بالزامیک | در صورت علاقه |
| گوجه گیلاسی | برای تزیین |
مرحله اول :
برای تهیه سالاد پلو من ابتدا باید ترشی پیاز را تهیه کنید. برای این کار ابتدا پیاز را پوست بگیرید و بشورید سپس به صورت حلقه های نازک برش بزنید و پیاز ها را در ظرف مناسب بریزید.
مرحله دوم :
سیر را پوست بگیرید و با کمک یک رنده ریز رنده کنید.سیر های رنده شده را به همراه شکر، سرکه قرمز و کمی نمک روی آن ها بریزید. سپس آن ها را خوب با هم ترکیب کنید، روی ظرف را بپوشانید و تا سالاد را آماده می کنید، حداکثر برای 1 ساعت، آن را کنار بگذارید.
برای تهیه سس سالاد، سس خردل، عسل، سرکه سفید و روغن زیتون را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه در یک ظرف مناسب بریزید و با هم ترکیب کنید. آن را بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری به آن اضافه کنید. سس را کنار بگذارید و سالاد را تهیه کنید.
برای تهیه خود سالاد ابتدا باید کاهو را خرد کنید و در یک ظرف با کمی نمک بخیسانید تا ضد عفونی شود.
کرفس و تربچه را نیز بشورید و به صورت حلقه حلقه نازک خرد کنید.
شاهی ها نیز پاک کنید و بخیسانید.
کالباس ها و پنیر را نیز به صورت مربع مربع برش بزنید و در یک ظرف مناسب بریزید.
پس از آبکش کردن مواد آن ها را در ظرفی با هم مخلوط کنید. سس را هم بزنید و روی سالاد بریزید. آن ها را خوب با هم ترکیب کنید تا سالاد کاملا به سس آغشته شود.
سپس پیاز را نیز به مواد اضافه کنید.
این سالاد ساده و خوشمزه با ترشی پیاز خانگی و سس خردل و عسل خورده می شود.
منبع:newcooking